Руководитель испанской рыцарской школы «Escuela De Artes Marciales Achinech» на Канарских островах. Является многократным чемпионом всех видов соревнований по спортивной борьбе с толете. Инструктором по канарской борьбе, самбо и личной безопасности сотрудников полиции. Одной из своих главных задач Palmero Ramos считает сохранение рыцарских традиций, культурного наследия Испании, а также подготовку и воспитание достойных кабальеро.